Kandungan Gizi dan Manfaat Beras Hitam

Beras Hitam : Sebelum kita membahas kandungan gizi dan manfaat dari beras hitam, tahukah jika dibeberapa daerah di Indonesia, beras hitam punya nama yang berbeda; Beras Wulung (Solo), Beras Gadog (Cibeusi, Jawa Barat), Cempo Ireng atau beras Jlitheng (Sleman) dan Melik (Bantul).

Jadi jangan salah, menyebut nama beras hitam, jika ingin membeli di daerah tersebut.

Kandungan Gizi dan Komposisi Kimia Beras Hitam

1. Karbohidrat 83,8

2. Protein 8,2

3. Lemak 2,2

4. Serat kasar 1,4

5. Air 11,4

6. Abu 0,9

7. Kalsium (mg/ml) 0,24

8. Zat Besi (mg/ml) 0,33

9. Kalium (mg/ml) 0,82

10. Magnesium (mg/ml) 3,11 

11. Zink (mg/ml) 0,04

12. Vitamin E (mg/ml) 25,75

13. Vitamin C (mg/ml) 0,96

Manfaat Beras Hitam

1. Kandungan anti oksidan di dalam beras hitam bermanfaat untuk membantu mencegah penyakit kardiovaskular, melindungi terhadap kanker yang dapat disebabkan oleh kerusakan radikal bebas , meningkatkan fungsi otak, mengurangi peradangan dan lainnya.

2. Melindungi kesehatan jantung.

3. Dapat membantu detoksifikasi tubuh.

4. Sumber serat baik yang meningkatkan kesehatan pencernaan.

5. Membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah; membantu mencegah diabetes.